隨著新玉米收獲、風干、脫粒、晾曬等程序的完成，肉種雞場開始逐漸使用新玉米。為科學合理地使用新玉米，減少肉種雞因使用新玉米出現的腹瀉、飼料報酬降低，甚至影響肉種雞的生產性能等不良情況的發生，現將肉種雞場使用新玉米應注意事項概述如下。

一、新玉米存在的問題

1.玉米水分：一般年份，秋季新收獲的玉米水分在華北地區為15-20%，在內蒙古和東北地區為20-30%，但是2021年秋季收獲的新玉米，因為2021年夏季多雨、秋季降雨量偏大等原因，會導致所收的玉米水分偏高。

玉米中水分含量高則會破壞肉種雞日齡中維生素等營養成分的活性、降低飼料中代謝能和粗蛋白水平、打破肉種雞日糧中各種營養成分之間的平衡關系。

2.不完善粒：玉米不完善粒更易發生霉變，多數肉種雞管理人員認為玉米霉變只發生在玉米存放過程中，這是一種誤解，玉米發生霉變分為田間霉變和倉儲霉變。

不完善粒包括熱損傷粒、發芽粒、病斑粒、破損粒以及蟲蝕粒等。烘干玉米的熱損傷粒、破損粒等不完善玉米一定要引起肉種雞場的高度重視，以免因飼料原料把控不嚴，導致飼料品質和肉種雞生產性能降低，給肉種雞場造成巨大經濟損失。

另外，新玉米后熟反應劇烈、呼吸強度大，不完善粒的存在能夠促使存放的玉米在很短時間內出現發熱、霉變，不僅降低飼料的營養價值，還能造成肉種雞生產性能下降、甚至誘發疾病或發生死亡現象。

3.產地影響：不同產地玉米的品質（如容重、水分、霉變粒、營養成分含量等）差異很大，這和不同地區的無霜期長短、光照時數、玉米品種、收儲方式以及玉米生長環境等因素有直接的關系，所以，肉種雞飼料配方應根據不同產地的玉米進行科學合理的調整，以達到最佳效果。

4.抗性淀粉：玉米是一種后熟性農作物，新玉米中的抗性淀粉含量非常高，儲存40天后玉米的抗性淀粉含量才會逐漸降低。烘干玉米由于烘干的溫度高、玉米淀粉發生變性，導致直鏈淀粉含量增加，在一定程度上也能夠影響肉種雞的消化、吸收和利用。

二、解決方案

針對新玉米存在的上述問題，在肉種雞飼喂過程中應采取以下措施，以便肉種雞場科學使用新玉米。

1.在使用新玉米的肉種雞日糧中添加酶制劑，使新玉米中的淀粉變性，減少抗性淀粉含量，以便肉種雞更好地消化和吸收。

2.和高品質的陳玉米混合使用，逐漸增加新玉米的使用量，過渡期一般為三周。具體方法：第一周肉種雞飼料配方中使用30%的新玉米，新玉米的能量要比陳玉米低100大卡。第二周把新玉米的使用量增加到60%，能量設置還是比陳玉米低100大卡。第三周可以全部換成新玉米，能量設置比陳玉米低80大卡。等新玉米過了40天后就能夠正常使用，能量設置按照陳玉米的數值就可以啦。

3.嚴把新玉米品質關，以防霉菌及其毒素超標，同時，在使用新玉米時加入膽汁酸，起到脫毒保肝的作用，以維護肉種雞的健康。

4.關注飼料加工工藝，玉米的糊化溫度在64-72℃，95℃內糊化度隨溫度升高而改善。糊化后玉米淀粉可消化性得到增強，能夠提高肉種雞的飼料報酬、生產性能和雞群健康程度。